In der Schweiz werden pro Jahr circa 2 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Das entspricht etwa dem Gewicht von 100 Tausend Biber. In den Haushalten werden 45% des Essens nicht gegessen. 43% werden bei der Verarbeitung (zu klein, zu krumm…)zum Verkauf aussortiert. Davon werden 115 Tausend Tonnen (5%) in der Gastronomie weggeworfen. Im Detailhandel (zb.Migros,Coop) werden 7% nicht verkauft (Mindesthaltbarkeit).
Was kann man dagegen tun?
Vermeide unnötige Einkäufe ( Zuerst schauen was man schon Zuhause hat)
Einkaufsliste machen
Frische Produkte kaufen
Produkte noch nach dem Ablaufdatum essen.
Abfall trennen( wenn Abfall noch getrennt werden muss braucht es zusätzliche Energie)